Les engagements écoresponsables de notre pâtisserie :
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Une majorité de fruits frais de saisons
Notre pâtisserie vous encourageras toujours respecter la saisonnalité afin d'éviter de consommer des énergies fossiles ou atomiques pour chauffer et éclairer les serres qui on servit à les produire .
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Des œufs bios
Pour lutter contre les élevages en batterie et pour que toutes les poules puissent avoir un parcours plein air.
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Des produits locaux privilégiés et mis à l’honneur :
Noisette de Cervione , fruit de la vallée de Cagnano, mandarines de la plaine et farine de châtaigne nustrale , miel AOP ….
bref , on privilégie le gout , et en plus on soutient le terroir et l’économie de la région
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Du beurre et du lait bio
pour militer contre les élevages intensifs, les sevrages précoces, et le traitement antibiotique systématique
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De la farine et du sucre certifié AB
Et encore beaucoup d’autres ingrédients également labelisés, par ce que , parfois on ne peut pas vérifier soit même les méthodes de cultures car on est trop loin pour voir les exploitations .
La certification Bio permet de s’assurer qu’un cahier des charges rigoureux à été respecté.
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Zero huile de Palme
Afin de bannir cette agriculture responsable de la déforestation et de la disparition de milliers d’espèces animales
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Une liste des ingrédients claire et intuitive:
Lorsque vous choisissez vos produits sur notre site internet, vous avez accès a une description enrichie de couleurs qui vous indique les origines et les modes de cultures: En bleu les ingrédients issu de l’agriculture biologique.En violet, les ingrédients issus des circuits locaux mais qui ne sont pas labelisé en AB.
En rouge les ingrédients issus des filières conventionnelles non bio et non locale